もりの くまはち森野 熊八

料理の作り方を歌詞に歌いながら料理を作るパフォーマンスを考案、「森野熊八クッキングショー」で活躍中の森野熊八氏。イベントのほか講演「もったいないが食育の基本」「台所から環境・食糧問題を考える」など食を通じてまず大人が正しい知識を得ることを提唱する。

16歳から包丁を握り、大学卒業後、フランス料理、イタリア料理の修行をし、料理学校の西洋料理担当教授として活躍したという経歴を持つ。

1990年より〈料理の作り方を歌詞にして、歌いながら料理を作る〉というパフォーマンスを考案、料理教室やライブハウスなどで「森野熊八クッキングショー」として活躍し注目を集める。
テレビにおいても、料理に対する熊八独自の視点とアイデア、その軽妙な話術で和多くの番組に出演、“料理をより身近なものに”というポリシーのもと、楽しくて美味しい「クッキングショー」も展開している。

近年はNTV「遠くへ行きたい」などのグルメリポーターや、NHK教育「ひとりでできるもん！どこでもクッキング」など子ども向け番組にも出演、料理教室、トークショーや講演では、既成の栄養学にとらわれない熊八流食育を提案するなど、さらに活躍の場を広げている。
【TOKYYO料理部！】として、料理研究家・料理ブロガーヤミーさん、料理研究家きじまりゅうたさん、料理家本田よう一さんと食にまつわる企画イベントを開催。

主な実績

講演
千葉市PTA連絡協議会研究大会（千葉県千葉市）／学校給食フォーラム（神奈川県横浜市）／道徳授業地区公開講座（東京都西東京市）／日本即席食品工業協会「インスタントラーメン健康と栄養セミナー」他多数

イベント・クッキングショー
・インスタントラーメン オリジナル料理コンテスト　西日本大会審査員
・国際ホテル・レストランショー　東京ビックサイト タニコーブース
・サントリーグローバルキッズキャンプ　（香川県余島）
・きなーれ！高浜　きてみなーれ!若狭　（福井県高浜町）
・TOKYO FM　TAPESTRY　キッズクッキング　（東京都　明治屋クッキングスクール）
・株式会社ジョイス　創立80周年記念企画　（岩手県盛岡市・花巻市）　他多数

主なメディア出演

テレビ
NHK総合「ひるまえほっと」
TBS「なぜそこグルメ繁盛店」、日本テレビ「女神のマルシェ」
LEネット「熊八グルメタイム～日本全国うまい、うまい！」　他多数

雑誌
オレンジページ、3分クッキング、すてきな奥さん　他多数

主な著書

森野熊八のかんたんお料理教室1～3（鈴木出版）
おなかペコペコソングブック-子どもと楽しく食育を-（鈴木出版）
熊八食堂のお料理ノート（ビーエヌエヌ） 他多数

1. もったいないが食育の基本
「子どもの食育」の大切さが盛んに取り上げられていますが、子どもに食育を語る前に、大人は“食”について正しく理解出来ているでしょうか？ 日本の食糧自給率は40％を切りました。それなのに大量の食糧を廃棄している現実をご存知ですか？“食”の情報が氾濫している現代社会において、正しい選択をし、子どもたちへ教えていくのは本当に難しいことです。子どもに正しい食育を語るために、まず大人がしっかりした考えと知識を持つことが大切です。

2. 森野熊八クッキングショー