森野 熊八

もりの くまはち
森野 熊八

肩書き
歌う料理人
出身・ゆかりの地
神奈川県

この講師のここがおすすめ

料理の作り方を歌詞に歌いながら料理を作るパフォーマンスを考案、「森野熊八クッキングショー」で活躍中の森野熊八氏。イベントのほか講演「もったいないが食育の基本」「台所から環境・食糧問題を考える」など食を通じてまず大人が正しい知識を得ることを提唱する。

プロフィール

16歳から包丁を握り、大学卒業後、フランス料理、イタリア料理の修行をし、料理学校の西洋料理担当教授として活躍したという経歴を持つ。
1990年より〈料理の作り方を歌詞にして、歌いながら料理を作る〉というパフォーマンスを考案、料理教室やライブハウスなどで「森野熊八クッキングショー」として活躍し注目を集める。
テレビにおいても、料理に対する熊八独自の視点とアイデア、その軽妙な話術で和多くの番組に出演、“料理をより身近なものに”というポリシーのもと、楽しくて美味しい「クッキングショー」も展開している。
近年はNTV「遠くへ行きたい」などのグルメリポーターや、NHK教育「ひとりでできるもん!どこでもクッキング」など子ども向け番組にも出演、料理教室、トークショーや講演では、既成の栄養学にとらわれない熊八流食育を提案するなど、さらに活躍の場を広げている。
【TOKYYO料理部!】として、料理研究家・料理ブロガーヤミーさん、料理研究家きじまりゅうたさん、料理家本田よう一さんと食にまつわる企画イベントを開催。

<主な講演実績>
(講演)
千葉市PTA連絡協議会研究大会(千葉県千葉市)
学校給食フォーラム(神奈川県横浜市)
西東京市立泉小学校 道徳授業地区公開講座(東京都西東京市)
日本即席食品工業協会「インスタントラーメン健康と栄養セミナー」他多数
(イベント・クッキングショー)
インスタントラーメン オリジナル料理コンテスト 西日本大会審査員

国際ホテル・レストランショー 東京ビックサイト タニコーブース
サントリーグローバルキッズキャンプ (香川県余島)
きなーれ!高浜 きてみなーれ!若狭 (福井県高浜町)
TOKYO FM TAPESTRY キッズクッキング (東京都 明治屋クッキングスクール)
(株)ジョイス 創立80周年記念企画 (岩手県盛岡市・花巻市)他多数

<主なメディア出演>
TV:LEネット「熊八グルメタイム~日本全国うまい、うまい!」、NHK総合「ひるまえほっと」、
TBS「なぜそこグルメ繁盛店」、日本テレビ「女神のマルシェ」他多数

雑誌:オレンジページ、3分クッキング(KADOKAWA)、すてきな奥さん(主婦と生活社)他多数

<主な著書>
森野熊八のかんたんお料理教室1~3(鈴木出版)
おなかペコペコソングブック-子どもと楽しく食育を-(鈴木出版)
熊八食堂のお料理ノート(ビーエヌエヌ) 他多数

主な講演のテーマ

1. もったいないが食育の基本
「子どもの食育」の大切さが盛んに取り上げられていますが、子どもに食育を語る前に、大人は“食”について正しく理解出来ているでしょうか? 日本の食糧自給率は40%を切りました。それなのに大量の食糧を廃棄している現実をご存知ですか?“食”の情報が氾濫している現代社会において、正しい選択をし、子どもたちへ教えていくのは本当に難しいことです。子どもに正しい食育を語るために、まず大人がしっかりした考えと知識を持つことが大切です。

2. 森野熊八クッキングショー

カテゴリー

教育・学校・PTA
健康・食育・美容・メンタル
環境・防犯・防災・消費生活
文化・生涯・国際・異文化交流
芸能人・文化人
イベント・音楽・芸能

著作紹介

  • 『森野熊八のかんたんお料理教室〈1〉ごはん・めん・パン』

    出版社: 鈴木出版
  • 『男の手作り弁当』

    出版社: PHP研究所
  • 『おなかぺこぺこソングブック―子どもと楽しく食育を』

    出版社: 鈴木出版

ギャラリー

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