はんつ えんどうはんつ 遠藤

フードジャーナリストとして執筆のみならずプロデュース活動も精力的におこなっているはんつ遠藤さん。1万件近い取材と数々の飲食店をプロデュースした実績を基にした「売れる店づくり」の講演は説得力抜群です！

1966年生まれ東京在住。早稲田大学教育学部卒業。
海外旅行雑誌のライターを経て、テレビや雑誌、書籍などでの飲食店紹介や、飲食店プロデュースなどを行うフードジャーナリストに。取材の際は、ライターとして執筆、カメラマンとして撮影の両方を一人でこなし、取材軒数はなんと8500軒を超える。また近年は料理研究家としてメディアで創作レシピを紹介している。『日経トレンディ』にてトレンドリーダーにも選出。今最も旬なフードジャーナリストである。
講演会は飲食店経営者様向けや自治体様向けをはじめ、老若男女に人気。グルメイベントの審査員やゲストとしての出演実績も多い。

　主な活動実績　
フードテーマパーク事業（ナムコ）、全や連総本店　東京名誉館長、その他飲食店プロデュース事業多数

　主な著書・連載　
はんつ遠藤のうどんマップ東京・神奈川・埼玉・千葉（幹書房）
おうちラーメンかんたんレシピ30（幹書房）
おうち丼ぶりかんたんレシピ30（幹書房）
全国個性派やきとり100店（ポプラ社）　他多数

1. 飲食店経営者必見！～つぶれない店づくり～
2. フードジャーナリストが語る！美味しい店の見分け方から学ぶ美味しい店作り
3. グルメで地域活性化！～売れる商品・飲食店とは～